FRATELLI GRAMAGLIA

 I POMODORI

Il luogo di origine dei pomodori è l'America del sud, più esattamente nelle zone montagnose delle Ande peruviane dove si trovano diverse forme selvagge.
Molti ritrovamenti fanno comunque pensare ad una loro presenza molto antica negli altipiani fertili del Mexico, grazie anche a un microclima ottimale.
Sicuramente il pomodoro è una delle prime essenze coltivate dalle popolazioni indigene e pare che il suo nome in origine fosse “TOMATL”. I conquistatori nel 1530 lo descrivono come un frutto delle dimensioni di una ciliegia. Agli inizi del XVI secolo gli Spagnoli introducono in Europa la pianta e qui ha una rapida diffusione come pianta alimentare. Gli italiani seguono immediatamente gli Spagnoli e nel 1560 si trova la prima definizione di “POMO D'ORO” in ragione della sua forma e del colore. Grazie al clima particolare dell'area Mediterranea si diffonde in tutto il bacino dove, attorno alla metà XVIII secolo, giunge nel sud della Francia mentre molto più tardi raggiunge il nord dell' Europa. Inizialmente viene utilizzata esclusivamente come pianta ornamentale finchè, alla fine XIX secolo, ritorna in America del nord molto diversa per dimensioni da come era partita e qui raggiunge un successo insperato.

Viene fornita di seguito una piccola descrizione delle singole varietà, suddivisa per colore del frutto a maturazione), nella quale compaiono spesso i termini determinata oppure indeterminata, che suddividono le stesse varietà in due grossi gruppi.
La varietà descritta come determinata sta ad indicare piante con portamento compatto, generalmente precoci, non necessitano di tutori e nella coltivazione a terra ma è consigliabile una pacciamatura per proteggere i frutti dalle avversità create dal contatto con il terreno. E' possibile la coltura in vasi e contenitori per una coltivazione casalinga. Pur essendo commestibili sono utilizzabili principalmente per un effetto decorativo ed estetico.
Per indeterminata s'intende una varietà con portamento più sviluppato, che necessita di tutori ed il cui ciclo di produzione è mutevole in base alla varietà. E' sconsigliata anche se è possibile la coltura in vaso per la difficile gestione delle piante stesse.

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