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Hyssopus (Lamiacee)
L'Issopo è originario dell'Europa meridionale e dell'Asia minore ed è un piccolo arbusto con foglie sottili semipersistenti di un bel verde lucente. I piccoli fiori di colore blu, bianco o rosa, compaiono in estate su steli ramificati che tendono a lignificare. L’issopo ama un'espozione soleggiata in un terreno ricco ma friabile, ben drenato e senza ristagni di acqua.
E' possibile la riproduzione per seme ma è preferibile, soprattutto per le varieta a fiore non blu, la riproduzione agamica per talea in primavera o la divisione dei cespi in autunno.
La foglia dall'inconfondibile aroama aspro ha un grande utilizzo in cucina: dai piatti salati ai dolci ai liquori.
Possiede diverse proprietà e le sue foglie, un tempo, erano usate per purificare i templi e depurare i lebbrosari; l'Issopo infatti contiene un'olio essenziale antisettico e antivirale, usato anche come espettorante e sedativo.
E’ apprezzato nei giardini per la sua abbondante fioritura, per la rusticità e per la sua facile coltivazione.
- officinalis 'Aristatus' Issopo Aristato
Più compatto e legnoso di H. officinalis. e meno conosciuto. Foglie semipersistenti verde vivo e fiori in estate di un bel blu.
Alt. cm. 50 - origine Mediterraneo Asia Minore - rusticità -15°C
- officinalis 'Blue' Issopo a fiore blu
E' la specie più conosciuta e la più usata in cucina. Forma un arbusto compatto, molto aromatico e resiste bene alle potature più drastiche. Fiori in estate blu medio.
Alt. cm. 60 - origine Mediterraneo - rusticità -15°C
- officinalis 'Albus' Issopo a fiore bianco
Simile alla precedente con steli un pò più slanciati e fiori bianco puro.
Alt. cm. 60 - origine orticola - rusticità -15°C
- officinalis 'Roseus' Issopo a fiore rosa
Identico al precedente, ma con fiori rosa
- seravschanicus Issopo
Meno vigoroso di H. officinalis con fiori più piccoli blu
Alt. cm. 40 - origine Mediterraneo - rusticità -12°C
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